Банановый хлеб из Шанхая

Возьмите теплые свежие бананы и раздавите их вместе с сахаром в пюре. Не нужно добиваться прям идеально однородной массы. Небольшие кусочки не страшны.

Добавьте в массу мягкое сливочное масло и взбейте массу до полной однородности на высокой скорости.

Следом постепенно добавляем яйца, и также хорошо взбиваем.

В последнюю очередь добавляем муку и хорошо всё перемешиваем. Тесто должно получиться однородным и давольно густым.

Вылеваем тесто в подготовленную форму и посыпаем сверху лепестками (можно выстелить пергаментом или смазать стенки маслом и сверху присыпать мукой), и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Начинайте проверять хлеб после 15 мин с помощью шпажки или зубочистки. У меня он готовился около 30-40 мин, но это все зависит от вашей духовки. В изначальном рецепте он готовится 20 мин, поэтому обязательно проверяйте! Если будет начинать подгорать, то накройте фольгой и продолжайте выпекать.

После дайте ему немного остыть, достаньте из формы и оставьте до полного остывания. А затем, чтобы он был ещё вкуснее, заверните хлеб в пищевую плёнку и оставьте хотя бы часов на 6 при комнатной температуре. Оно того стоит! Приятного аппетита!!!