Волшебная арахисовая паста

Раздобудьте прекрасный арахис. Я покупаю орехи на базарах (ярмарках, рынках) на развес. Килограмм шикарного арахиса у нас стоит 200 рублей.

Принесите его домой, страшно радуясь, и поджарьте в духовке при 160* минут 10 (высыпьте орехи на противень ровным слоем толщиной в один орех). Если вы не очень уверены в мощности своего комбайна (измельчителя, блендера), не зажаривайте орехи сильно. Маслу будет сложнее выработаться.

Беспощадно почистите орехи от шелухи.

Долго и нудно измельчайте арахис с помощью вашего железного друга. Добавляйте орехи постепенно, начиная с одной-двух горстей. Как только они начнут превращаться в пасту (а на это может уйти минут 10, давайте прибору иногда отдохнуть), подсыпьте еще горсть, потом еще и еще… с каждой последующей масло будет вырабатываться быстрее.

На килограмм орехов добавьте примерно одну чайную ложку соли. Солоноватая арахисовая паста в сочетании со сладким джемом или в печеньях дает просто сумасшедший вкус!

Кстати, если орехи ну очень долго не превращаются в пасту, можете добавить соль пораньше. Если процесс все равно не идет, добавьте меда. Нужно что-то, что вытянет из них масло. Проведите им стимуляцию ;)

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм  @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/