Говядина со сливами

Name: Говядина со сливами
Ingredients: мякоть говядины - 450-500 гр;; большая луковица - 1 штука;; чеснок - 2-4 зубчика;; сливы - 300 гр;; петрушка - небольшой пучок;; натуральный йогурт (можно заменить нежирной сметаной) - 100-120 мл;; соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается вкусным и ароматным, в густом пряном...

Ингредиенты

мякоть говядины - 450-500 гр;
большая луковица - 1 штука;
чеснок - 2-4 зубчика;
сливы - 300 гр;
петрушка - небольшой пучок;
натуральный йогурт (можно заменить нежирной сметаной) - 100-120 мл;
соль, перец, специи по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Предварительная подготовка продуктов. Лук нарезаем тонкими кольцами, говядину режем на кусочки размером примерно с мизинец, сливы моем, удаляем косточки и разрезаем их на четвертинки, чеснок измельчаем любым привычным способом, петрушку мелко режем. Выкладываем нарезанный лук на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле минут пять (огонь небольшой).

Добавляем к луку мясо, хорошенько перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне еще минут 20-25. Солить не нужно! И мясо и лук пустят сок, поэтому масло добавлять не придется.

Затем солим-перчим, по желанию добавляем любимые специи. Посыпаем мясо измельченным чесноком, перемешиваем и жарим-тушим под крышкой еще 15 минут.

Перекладываем в сотейник или кастрюлю (если используете достаточно большую сковороду, можете продолжать готовить в ней). Добавляем йогурт и петрушку.

Кладем сливы.

Хорошенько перемешиваем и тушим еще минут 20-30 (время определяется по мягкости говядины).

В процессе обязательно пробуйте соус - он не должен быть слишком кислым. Если же соус все-таки кислит, добавьте в него сахар. Минут за пять до готовности можно по желанию положить еще один измельченный зубчик чеснока. Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. Приятного аппетита!