Шницель из свинины в духовке

Промыть и обсушить мясо бумажными полотенцами, нарезать поперек волокон на широкие пласты по 2см толщиной.

Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой и слегка отбить с помощью кухонного молоточка.

Обмазать свинину майонезом, убрать мариноваться в холодильник на полчаса.

Перемешать муку со специями, солью и перцем, выложить в плоскую широкую тарелку.

Яйцо разбить в глубокую широкую тарелку, взболтать вилочкой, слегка подсолив.

Каждый кусочек мяса запанировать в муке со специями, затем окунуть в яйцо и еще раз запанировать в муке.

Выложить шницели на противень, смазанный растительным маслом, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40мин до готовности.

Подавать шницели из свинины к столу сразу после приготовления с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!