Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Якитори с куриными шариками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- фарша из куриных грудок 300 г
- яйцо 1
- легкого соевого соуса 2 ч. л.
- сока имбиря (или щепотка молотого) 1 ч. л.
- панировочных сухарей 2 ч. л.
- муки
- бульона «да 4 стакан
- си» (из рыбы с морской капустой)
Шаги приготовления
60
человек планируют готовить
1
50 мл сакэ (или сухого хереса)
2
В куриный фарш добавить сахар, соевый соус, имбирь, слегка взбитое яйцо, сухари и муку, тщательно перемешать.
3
Бульон и сакэ довести до кипения Из фарша слепить продолговатые шарики диаметром примерно 2—2, 5 см.
4
Опустить их, как пельмени, в кипящий бульон (даси + сакэ) и варить примерно 3—4 мин.
5
Вынуть, подсушить и нанизать на палочки.
6
Нанизать на маленькие шампуры кусочки куриного мяса, порезанные на кубики 2x2 см, куриные шарики, маленькие кусочки печенки, чередуя с кусочками овощей и грибов, которые надо предварительно смазать маслом, чтобы не пересохли и не пригорели.
7
Готовить, как обычно готовят шашлык.
8
Жар должен быть средним и равномерным.
9
Во время приготовления якитори надо периодически сбрызгивать блюдо соусом.
10
Необходимо следить, чтобы компоненты не пережарились При подаче на стол куриные шашлычки полить соусом, а при желании — приправить острым перцем и полить соком лимона.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98649
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
