Рулетики из 🍆 баклажанов с мясными шариками

Name: Рулетики из 🍆 баклажанов с мясными шариками
Yield: 3 порции
Ingredients: Фарша любого (у меня куриный: бедро&грудка, 50×50); большой баклажан (можно два маленьких, берите подлиннее); одного большого болгарского перца; по вкусу соль; Перец молотый черный; панировочных сухарей(по желанию); Любимые приправы, специи (хмели-сунели); паприка сладкая; Чеснок; Твёрдый сыр; Кабачок, у меня патиссон (по желанию); томатной пасты; Воды; Растительное масло; Зелень (у меня петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#домавкусно за вкусную идею спасибо автору сайта @oksanaqueencook . В рецепт немного...

40 мин.

3 порции

Ингредиенты

Фарша любого (у меня куриный: бедро&грудка, 50×50) 300 гр.

большой баклажан (можно два маленьких, берите подлиннее) 1 шт.

одного большого болгарского перца 1/2

по вкусу соль

Перец молотый черный

панировочных сухарей(по желанию) 1 ст.л.

Любимые приправы, специи (хмели-сунели)

паприка сладкая 1 ч.л.

Чеснок 2 зуб.

Твёрдый сыр 50 гр.

Кабачок, у меня патиссон (по желанию) 100-150 гр.

томатной пасты 2 ст.л.

Воды 400-500 мл.

Растительное масло

Зелень (у меня петрушка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть и нарезать на слайсы, толщиной 3 мм. Перец мелко (можно измельчить в блендере) порезать, добавить к фаршу.

К фаршу добавляем соль, измельченный чеснок, приправы (у меня- хмели-сунели). В фарш я добавила немного панировочных сухарей, но этого можно не делать (сухари панировочные залила 2 ст.л. воды, и когда немного размягчились, добавила к фаршу). Хорошо все вымешиваем.

Баклажаны выкладываем на противень, смазав с двух сторон растительным маслом. И выпекаем 10-15 мин. При 180-190 °.

Формируем мясные шарики. И каждый, заворачиваем в остывшие слайсы баклажана, делаем рулетики (у меня не очень длинный баклажан, пришлось выложить в нахлест).

Рулетки выкладываем в форму для запекания. Между, я добавила кусочки патиссона (можно кабачок), это по желанию.

Заливаем томатным соусом (томатную пасту развести в воде, это наш соус). Выпекаем в духовке 35- 40 мин.при 200°.

За пять минут до готовности, посыпать тёртым сыром. При подаче добавить измельченную зелень. Подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного😊!