Шоколадные капкейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
Капкейки (cupcake означает буквально — пирог в чашке), по сути, те же маффины, но...
Ингредиенты
- ТЕСТО
- яйцо 1
- стакан сахара 1
- сметаны 1 стакан
- муки 1 стакан
- чайная ложка разрыхлителя 1
- сливочного масла 1/2 пачки
- горького шоколада (не менее 70% какао) 50 г
- молочного шоколада 180 г
- сока лайма 90 г
- сливочного масла 40 г
Шаги приготовления
102
человека планируют готовить
1
Крем:
2
Растопить в микроволновке масло и шоколад.
3
Яйцо растереть с сахаром.
4
Добавить сметану, перемешать.
5
Всыпать муку с разрыхлителем.
6
Влить шоколад.
7
Добавить сливочное масло.
8
Разложить в смазанные маслом формочки.
9
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут или до готовности.
10
Тем временем приготовить крем.
11
Растопленный молочный шоколад смешать с подогретым соком лайма.
12
Когда крем немного остынет, добавить сливочное масло и перемешать блендером.
13
Накрыть пленкой «с контактом» и отправить в холодильник загустевать.
14
Отсадить крем по спирали на готовые капкейки.
15
Украсить вишенкой или цветными посыпками.
16
Готово!
17
Приятного аппетита!
18
19
Советы:
20
Сметану можно заменить молоком или кефиром.
21
Сок лайма нужно подогревать для того, чтобы он был с шоколадом примерно одной температуры.
22
Чтобы шоколадный крем быстрее загустевал, его можно отправить сразу в морозилку, не забывая периодически помешивать.
23
Крем не должен слишком застыть, иначе его будет тяжело отсаживать.
24
Крем можно отсаживать на капкейк и просто из мешка, без насадки.
25
Если есть широкая насадка с зубчиками (около 1,5 см), то крем можно отсаживать не по спирали, а «одним нажатием», как зефир.
26
АВТОР: Елена Володина.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812028
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!