Капуста цветная в кляре по-новогоднему

Разобрать промытую цветную капусту на соцветия, 10 мин отварить, опустив их в кипящую подсоленную воду, затем слить воду.

Яйца взбить, добавив немного воды, карри и соль до однородности.

Обмакивать капусту в муку, затем в яичную массу, сразу выкладывать на сковороду с разогретым маслом, со всех сторон обжарить до подрумянивания.

Подается капуста цветная в кляре по-новогоднему в виде рождественского венка, оформленного с помощью зелени, оливок и других продуктов по желанию.