Лосось под корочкой из песто с лапшой из цукини

Name: Лосось под корочкой из песто с лапшой из цукини
Ingredients: филе лосося; зелёного базилика; кедровых орешков; сыра; чеснока; цукини; помидор; лимона; головка красного лука; Сливочное масло; Оливковое масло; Петрушка; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

На самом деле блюдо очень простое и готовится довольно быстро. Таким блюдом можно...

Ингредиенты

филе лосося 600 г
зелёного базилика 40 г
кедровых орешков 1 ч.л.
сыра 20 г
чеснока 2 зубчика
цукини 2
помидор 1
лимона 1/2
головка красного лука 1
Сливочное масло
Оливковое масло
Петрушка
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лосось помыть, удалить кости, если они есть, разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить.

Смазать противень сливочным маслом, выложить на него филе лосося.

В блендере превратить базилик, зубчики чеснока, оливковое масло, кедровые орешки, сыр, щепотку соли и перца и сок лимона в густую зелёную пасту песто.

Смазать рыбу пастой песто — тонким слоем и поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут.

В это время овощечисткой нарезать цукини на тонкую лапшу.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и припустить цукини в горячем масле в течение минуты.

После чего добавить мелко нарезанный и обжаренный красный лук, измельчённые помидоры, соль, перец и рубленую петрушку, перемешать, тушить еще минуту — и снять с огня.

...