Лосось под корочкой из песто с лапшой из цукини

Name: Лосось под корочкой из песто с лапшой из цукини
Ingredients: филе лосося; зелёного базилика; кедровых орешков; сыра; чеснока; цукини; помидор; лимона; головка красного лука; Сливочное масло; Оливковое масло; Петрушка; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

На самом деле блюдо очень простое и готовится довольно быстро. Таким блюдом можно...

Ингредиенты

филе лосося 600 г

зелёного базилика 40 г

кедровых орешков 1 ч.л.

сыра 20 г

чеснока 2 зубчика

цукини 2

помидор 1

лимона 1/2

головка красного лука 1

Сливочное масло

Оливковое масло

Петрушка

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лосось помыть, удалить кости, если они есть, разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить.

Смазать противень сливочным маслом, выложить на него филе лосося.

В блендере превратить базилик, зубчики чеснока, оливковое масло, кедровые орешки, сыр, щепотку соли и перца и сок лимона в густую зелёную пасту песто.

Смазать рыбу пастой песто — тонким слоем и поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут.

В это время овощечисткой нарезать цукини на тонкую лапшу.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и припустить цукини в горячем масле в течение минуты.

После чего добавить мелко нарезанный и обжаренный красный лук, измельчённые помидоры, соль, перец и рубленую петрушку, перемешать, тушить еще минуту — и снять с огня.

...