Рулетики из свинины

Name: Рулетики из свинины
Ingredients: Свинина; Луковица; Сливочное масло по вкусу; Морковь; Сыр по вкусу; Чеснок по вкусу; Черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Грецкий орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна🌳

Эти рулетики такие вкусные, что не подобрать слов! Но я попытаюсь. Они очень сочные,...

Ингредиенты

Свинина 500 г
Луковица 1/5 шт.
Сливочное масло по вкусу
Морковь 1/5 шт.
Сыр по вкусу
Чеснок по вкусу
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Грецкий орех 3-4 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезаем на пласты со сторонами примерно 10х15 см. Желательно резать одинаково и ровно, но если не получится, ничего страшного, зубочистками рулетики легко скрепляются, даже если неровные. Обрезки и неудобные кусочки откладываем, они пойдут на другое блюдо или в фарш.

Отбиваем кусочки. Свиная шейка "Ремит" отличного качества: хороший цвет, приятный запах, степень жирности - как надо.

Каждый пласт посыпаем солью и перцем, оставляем немного постоять, пока нарезаем овощи и толчем орехи.

На мясо кладем сливочное масло, мягкий сыр (у меня с укропом) - отщипываем их пальцами и распределяем по пласту мяса. Немного морковки, лука, чеснока. Посыпаем орехами. Сворачиваем и закалываем зубочистками.

Обжариваем рулетики из свинины на растительном масле.

Жарим недолго со всех сторон - нужно лишь подрумянить мясо.

Рулетики перекладываем в пакет для запекания, на противень наливаем кружку воды. Запекаем в духовке при 180 градусах до выпаривания воды - около 30-40 минут. Можно запечь в фольге.

Зубочистки можно вытащить - они легко выходят, свиные рулетики остаются целыми. Но с зубочистками прикольнее.

Приятного аппетита!

...