Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сырный рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Скроцкая
ЫРНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты
- Сыр твёрдых сортов
- (6 пластинок) 150 грамм
- Яйца-4
- Сливочное масло- 50 грамм
- Мука-60 грамм (просеять)
- Молоко-125 мл
- Сыр твёрдых сортов-75 грамм (3 пластинки)
- Зелёный лук-2 пера
- Белые грибы (по желанию
- заменить на вешенки
- лисички или, в крайнем случае
- шампиньоны)- 200 грамм
- Сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 грамм
- Сливочное масло-1 столовая ложка
- Творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 грамм
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Начинка:
2
Тесто:
3
Разогреть духовку до 180 градусов.
4
Сыр порезать тонкими полосками.
5
Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в крепкую пену.
6
Масло растопить на сковороде, всыпать муку, не переставая мешать.
7
Когда вся мука смешается с маслом, влить молоко.
8
Половину нарезанного сыра добавить в тесто и дать в нём полностью расплавиться.
9
Немного остудить и аккуратно подмешать желтки.
10
Полностью остудить и аккуратно подмешать белки.
11
Противень застелить бумагой для выпечки, тесто равномерным слоем распределить по поверхности застеленного бумагой противня.
12
Выпекать до румяности, минут 10-15.
13
1вариант
14
На сковороде растопить масло.
15
Обжарить грибы, затем коротко потушить под крышкой.
16
Добавить зелёный лук, копчёную ветчину и снять с огнямассу немного остудить и смешать с творожным (или сливочным) сыром.
17
2вариант
18
1/2 отваренной куриной грудки смолоть на мясорубке, добавить 2 мелко нарезанных вареных яйца,1 шт (средний) поджаренного лука.
19
Все хорошо перемешать.
20
Сборка:
21
Противень с тестом вытащить из духовки, перевернуть на влажное полотенце, так что пласт теста окажется бумагой кверху.
22
Бумагу удалить.
23
Пласт теста равномерно покрыть начинкой и скрутить в рулет.
24
Рулет уложить на противень швом книзу и посыпать сверху отложенными в начеле полосками сыра.
25
Запечь коротко до расплавления сыра сверху (лучше под грилем).
26
Порезать рулет поперёк и сервировать.
27
Во втором варианте: на горячее тесто (иначе рулет не свернется)намазать приготовленный фарш.
28
Сверху хаотично разбросать порезанный кубиками плавленный сырок.
29
Дальше по рецепту.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871531
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
