Blinnui tortik"tiramisu"

Растопите масло.

В отдельной кастрюльке нагрейте молоко, снимите с огня и остудите около 10 минут.

Смешайте муку, яйца, сахар, соль и ликер в блендере и взбейте до однородной массы.

Влейте молоко и сливочное масло и взбейте тесто снова.

Поставьте тесто в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.

Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон и выложите на отдельную тарелку.

Приготовеьте крем, взбив желтки с ½ стакана сахара и поставив на водяную баню.

Помешивая, доведите желтки до блендо-желтого состояния.

Остудите.

Вымойте миску и высушите.

В ней взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков.

Выспьте остальную ¼ стакана сахара и взбейте снова.

В отдельной миске хорошенько взбейте сливки.

В желтки введите маскарпоне и ликер, затем – сливки и белки (взбивайте после добавления каждого ингредиента отдельно).

Перемешайте, закройте крем и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Нанесите крем между каждым слоем блинов.

Поставьте торт в холодильник на час.

Через час оставшийся крем нанесите поверх торта, сверху натрите шоколад и поставьте готовый торт в холодильник на 2 часа.