Курабье Греческое

Name: Курабье Греческое
Ingredients: Сливочного масла домашнего; Миндаля; Порошка для печенья (разрыхлителя ,5; Но не соды); Ванильного сахара; Сахарной пудры; Черного рома или коньяка; Муки (просеянной); Сахарная пудра для посыпки (около 400 гр)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Radyga

Курабье Греческое У меня вся семья его любит)))

Ингредиенты

Сливочного масла домашнего 600 г
Миндаля 250 г
Порошка для печенья (разрыхлителя ,5 1 ч. л.
Но не соды)
Ванильного сахара 2 пак.
Сахарной пудры 220 г
Черного рома или коньяка 50 г
Муки (просеянной) 1,200 кг
Сахарная пудра для посыпки (около 400 гр)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем масло с сахарной пудрой около 30-40 минут на БОЛЬШОЙ скорости (чем дольше взбивать, тем лучше)!

Печем миндаль в духовке при 160 градусах, пока не станет золотистым.

Потом крошим его, но не сильно!

Во взбитое масло постепенно добавляем муку (при добавлении муки скорость взбивания обязательно УМЕНЬШАЕМ), порошок для печеньяи ванильный сахар, при этом все время взбиваем.

Добавляем миндаль и взбиваем, добавляем ром (коньяк) и продолжаем взбивать ещё 10 минут.

Разогреть духовку до 170 градусов.

Делаем круглые шарики по 3 см.

Когда выкладываем на протвень центр шарика слегка прижимаю пальцем.

Печем 15-20 минут (НЕ БОЛЬШЕ 20 МИНУТ!!!!).

Шарики НЕ должны быть золотистыми, а только слегка румяными.

Вытаскиваем и охлождаем!

В миске с сахарной пудрой бережно их обваливаем (шарики должны быть холодные), чтобы они не развалились.

При выкладывании на тарелку обваленные шарики ещё раз каждый слой просеиваю сахарной пудрой!

Пудры должно быть много на них!

Когда печенье готово, его следует накрывать, так как оно легко и быстро впитывают влагу и становятся мягкими!

Приятного аппетита!!!