Ассорти тушеных овощей

Name: Ассорти тушеных овощей
Ingredients: морковь; баклажаны; помидор; сельдерей; шампиньоны; болгарский перец; чеснок; зелень; черный перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Браилко

Летом чаще хочется чего-то лёгкого. Хочу поделиться рецептом приготовления тушеного...

Ингредиенты

морковь 3 штук
баклажаны 2 штук
помидор 6 штук
сельдерей 3 стебель
шампиньоны 400 грамм
болгарский перец 4 штук
чеснок 4 зубч.
зелень по вкусу
черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

107

человек планируют готовить

Много овощей и грибочки - вкуснота!

Обжариваем для начала лук и шампиньоны, частично лук использовала маринованный - поэтому присутствует зелень.

Обжариваем лук с грибами, добавляем мелко нарезанную морковь и сельдерей, продолжаем жарить.

Далее добавляем нарезанные баклажаны, продолжаем томить все на малом огне.

Последними добавляем помидоры и болгарский перчик, тушим ещё минуток 5.

Финальный аккорд - добавление мелко нарезанного чеснока и зелени, перца, соли. А ещё небольшой секретик - я люблю добавлять немного сахара и яблочного уксуса.

Тушить овощи после добавления последних продуктов не более минуты-двух, далее им лучше дать немного постоять до подачи. Готовые тушеные овощи можно подать на гарнир или самостоятельно. Всем приятного аппетита!