Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ажурные блинчики
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Шамина
1. Подготавливаем дрожжи: высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана...
Ингредиенты
- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
- Сухие дрожжи — 10 г
- Куриные яйца — 2 шт
- Мука высшего сорта — 500 г
- Сахар — 2 ст.л
- Соль — 1 ч.л
- Растительное масло — 2 ст.л
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
Подготавливаем дрожжи: высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара.
2
Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
3
Замешиваем тесто:
4
Просеиваем муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое молоко, не переставая помешивать, и добавляем «подошедшие» дрожжи.
5
Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы.
6
Следите, чтобы тесто было без комочков.
7
Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
8
Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах.
9
Тесто должно подходить 3-4 раза.
10
Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать.
11
Следите за тем, чтобы тесто не «убежало».
12
В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
13
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики.
14
Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста.
15
Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка.
16
Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
17
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911175
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
