Картофельные шарики с грибами

Обжариваем шампиньоны (или другие грибы) с репчатым луком.

Отвариваем картофель до "полуготовности".

Делаем пюре.

И как из обычного теста на ладошке из пюре делаем лепешку, добавляем грибы, а сверху опять прикрываем пюре.

Придаём форму шарика, обваливаем в панировке и выкладываем на противень.

Если не пользоваться панировкой, то шарики должны получится хрустящими и золотистыми.

Главное, чтоб не горелые...

Лучше воспользоваться бумагой для выпечки.

Когда шарики подрумянятся, сверху можно положить небольшой кусочек сыра.

Вот, что у меня получилось.

Вкусно....ммм.

Кстати, можно пофантазировать с начинками.