Картофель в сливках с сыром

Пропорции в достаточной степени произвольные, что позволяет создать именно тот вариант вкуса, который подойдет именно вам. Так и сыр можно подбирать разный - поострее для любителей острого или более сливочный - для любителей мягких и нежных вкусов.

Итак. Картофель чистите и нарезаете тонкими пластинами - ножом или же с помощью вспомогательной техники. Я использую шинковку на чоппере. Лук режете полукольцами. Картофель солите, перчите, добавляете (по желанию) специи. Хорошо подойдут к этому блюду карри, розмарин, мускатный орех. Перемешиваете картофельные ломтики, выкладываете их в форму для запекания, сверху кладете лук и закрываете всё это великолепие крышкой или фольгой.

Томите в горячей духовке (температура около 200 градусов) минут сорок. Достаете, снимаете крышку (фольгу), посыпаете сверху тертым сыром, вливаете стакан сливок (или больше, но все же не до состояния супа) - и обратно в духовку до растаивания сыра, уже без крышки (это еще минут 10-15). Перед тем, как вытащить ваш картофель из духовки окончательно, убедитесь, что он готов, потыкав в него вилкой. Приятного аппетита!