Апельсиновый кекс

Для теста приготовить цедру 2-х апельсинов. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, цедру. Добавить растопленное масло, яица, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавить сок одного апельсина, сохранив 3 ст.л. сока для приготовления помадки. Все хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму для теста, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой или застелив бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при t=180°C.

После того как кекс готов оставить его остывать 5-10 минут в форме. В это время готовим помадку.

3 ст.л. ложки апелсинового сока смешать с 1 ст.л. сахара и поставить нагреваться. После закипания смеси варить сироп помешивая 1-2 минуты, после чего поставить кастрюльку с сиропом в ёмкость с ледяной водой и продолжать энергично мешать до того момента, когда сироп побелеет.

Вынуть кекс из формы, нанести помадку сверху.

Подавайте охлажденным и наслаждайтесь !

Источник рецепта : https://www.aldi.fr/aldi_recette_cake_a_lorange_1321_224.html