Свинина, запеченная в фольге с овощами

Мясо моем, режем на куски, толщиной в 1 см, натираем специями, добавляем соль, перец (я использую перец горошком, предварительно измельчив его в ступке, он более ароматный), соевый соус. Порезанный пластинками чеснок вставляем между кусками мяса. Оставляем мариноваться примерно на 30-40 минут.

По истечении времени, перекладываем свинину на лист фольги

Плотно заворачиваем и ставим в разогретую до 220 градусов духовку примерно на час-полтора (в зависимости от типа духовки).

Если любите подрумяненное мясо, то за 15 минут до готовности приоткрываем фольгу и отправляем обратно в духовку.

Отдельно чистим и отвариваем картофель.

Тыкву чистим, режем тонкими пластинками и поджариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.

Выкладываем в центр большого блюда свинину, раскладываем картошку и тыкву. Соком, образовавшемся после запекания можно полить мясо и овощи.

Готвьте с удовольствием! Приятного аппетита!