Гречневые блины с копченой семгой

Name: Гречневые блины с копченой семгой
Yield: 5-6 порций
Ingredients: гречневой муки; цельнозерновой муки (пшеничной); ч.л разрыхлителя; ч.л мелкой морской соли; ст.л мелкого сахарного песка; нежирного молока; ч.л оливкового масла; белки 2 крупных яиц; копченой семги; ст.л сметаны; ст.л каперсов, промыть и обсушить; листьев салата (по желанию); оливковое масло для подачи (по желанию); свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Крохалева

Советую попробовать

5-6 порций

Ингредиенты

гречневой муки 85 гр

цельнозерновой муки (пшеничной) 85 гр

ч.л разрыхлителя 1,5

ч.л мелкой морской соли 1/3

ст.л мелкого сахарного песка 1

нежирного молока 200 мл

ч.л оливкового масла 1,5

белки 2 крупных яиц

копченой семги 10-12 ломтиков

ст.л сметаны 6

ст.л каперсов, промыть и обсушить 3-4

листьев салата (по желанию) горсть

оливковое масло для подачи (по желанию)

свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске. Сделайте в центре смеси колодец и вылейте в него молоко и масло. Перемешайте до получения однородного теста и оставьте на несколько минут.

В отдельной посуде взбейте белки до крепких пиков и добавьте в тесто. В две небольшие сковороды налейте по небольшому половнику теста и жарьте на среднем огне пока блин не подрумянится с нижней стороны. Переверните и жарьте еще 1 минуту.

Снимайте блины на подогретую тарелку и держите в тепле, пока жарятся остальные. Получится 10-12 блинов. Разложите блины по подогретым тарелкам и добавьте ломтики копченой семги. Сверху украсьте ложкой сметаны и посыпьте каперсами и салатными листьями. Слегка сбрызните оливковым маслом и приправьте сережемолотым перцем

...