Пасхальный барашек

Подставим опару. Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить 1 ст.л сахара и 0,5 ч.л соли. Растворить дрожжи. Оставить на 10-15 мир в теплом месте.

Вмещать 250 гр просеянной рмуки. Оставить подходить на 30 мин.

Масло растопить, добавить яйца, 50 гр сахара, ванилин. Ввести смесь в тесто, добавить оставшуюся муку, замесить не слишком крутое тесто. Поставить в тёплое место для подъёма на 1 час.

Как только тесто увеличилось в объёме в 2 раза оно готово. Готовое тесто эластичное, мягкое, почти не липнет к скалке.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать не слишком тонко. Вырезать по трафарету барашка.

Из остатков раскатать тонкий пласт, посыпать сахаром и маком. Свернуть плотный рулетик и порезать его на равные кусочки.

Выложить завитки на туловище барашка. Выпекать при 180'С в течении 20-25 мин,до золотистого цвета.