Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Цветная капуста в кляре с соусом провансаль с каперсами и маринованными корнишонами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
Подавать как самостоятельное блюдо или же к мясу, птице.
40 минут
8 порций
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории151 
0 %
4 г
0 %
11 г
0 %
13 г
0 %
3 г
0 %
3 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кочан.
- Ложек. мука 5 стак.
- Ложки. растительное масло 2 стак.
- Стакана. теплая вода 0,75
- Растительное масло для жарки 0,5 л
- Сырой желток 1 шт.
- Горчица 10 г
- Оливковое масло 100 г
- Маринованные корнишоны 50 г
- Каперсы 25 г
- Веточки. петрушка 3
- Соль, сахар, эстрагон, лимонная кислота по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Капусту промыть разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду проварить до полуготовности.
2
0,5 л. Масла разогретую в воке, каждое соцветие обмакнуть в кляр и поджарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.
3
Для кляра : муку посолить, смешать с растительным маслом 2 ст.ложки и водой 0,75 стакана, размешать до исчезновения комков. Посуду с тестом накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
4
Подготовить продукты для соуса
5
Разотрите желток с горчицей и солью, добавьте сахар и щепотку лимонной кислоты, оливковое масло. Смесь хорошенько взбейте до образования пышной массы. Добавьте эстрагон, каперсы, мелко нарезанную зелень петрушки и корнишоны.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931090
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
