Пасхальный цветок

Name: Пасхальный цветок
Ingredients: Молоко; Яйцо; Сахар (кто любит более сладкое - можно больше сахара); Щепот. соль; Дрожжи; Масло сливочное (размягчённое); Пшеничная мука; Цукаты (разноцветные); Изюм без косточек; Сахарной пудры (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

"Пасхальный цветок" - это кулич на Пасху, я пеку его и на Рождество и всегда получается...

Ингредиенты

Молоко 250 г
Яйцо 2 шт.
Сахар (кто любит более сладкое - можно больше сахара) 2 ст. л.
Щепот. соль
Дрожжи 50 г
Масло сливочное (размягчённое) 100 г
Пшеничная мука 500-550 г
Цукаты (разноцветные) 100-150 г
Изюм без косточек 100-150 г
Сахарной пудры (для украшения) 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи прессованные (свежие) развести в теплом молоке.

Добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, яйца. Все смешать до однородности.

Понемногу добавлять муку, замесить мягкое тесто. Можно поставить в теплое место, если намереваетесь сразу печь, обмять один раз. Обязательно дать время расстояться перед духовкой.

Раскатать тесто пластом толщиной 0,5-1,0 см.

Смазать растительным маслом.

Изюм и цукаты промыть, обсушить и смешать с 1-2 ложками муки, выложить на тесто, оставляя от края теста по 1-2 см.

Свернуть рулет, затем рулет свернуть в кольцо, переложить на противень, смазанный раст. маслом и сделать 5-7 надрезов ножницами, но не до конца (что бы получились лепестки цветка)

Выпекать, в предварительно разогретой духовке до 160-180 градусов, 40-45 минут. Первые 20 минут духовку не открывать,что бы пирог не "осел". Проверять готовность деревянной зубочисткой или шпажкой.

После того, как пирог остынет, смазать крутым сахарным сиропом и посыпать сахарной пудрой, цукатами (можно добавить орехи) - возможны варианты.

...