Пасхальный цветок

Name: Пасхальный цветок
Ingredients: молоко; яйцо; сахар (кто любит более сладкое - можно больше сахара); щепот. соль; дрожжи; масло сливочное (размягчённое); пшеничная мука; цукаты (разноцветные); изюм без косточек; сахарной пудры (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

"Пасхальный цветок" - это кулич на Пасху, я пеку его и на Рождество и всегда получается...

Ингредиенты

молоко 250 грамм
яйцо 2 штук
сахар (кто любит более сладкое - можно больше сахара) 2 ст. л.
щепот. соль
дрожжи 50 грамм
масло сливочное (размягчённое) 100 грамм
пшеничная мука 500-550 грамм
цукаты (разноцветные) 100-150 грамм
изюм без косточек 100-150 грамм
сахарной пудры (для украшения) 20 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи прессованные (свежие) развести в теплом молоке.

Добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, яйца. Все смешать до однородности.

Понемногу добавлять муку, замесить мягкое тесто. Можно поставить в теплое место, если намереваетесь сразу печь, обмять один раз. Обязательно дать время расстояться перед духовкой.

Раскатать тесто пластом толщиной 0,5-1,0 см.

Смазать растительным маслом.

Изюм и цукаты промыть, обсушить и смешать с 1-2 ложками муки, выложить на тесто, оставляя от края теста по 1-2 см.

Свернуть рулет, затем рулет свернуть в кольцо, переложить на противень, смазанный раст. маслом и сделать 5-7 надрезов ножницами, но не до конца (что бы получились лепестки цветка)

Выпекать, в предварительно разогретой духовке до 160-180 градусов, 40-45 минут. Первые 20 минут духовку не открывать,что бы пирог не "осел". Проверять готовность деревянной зубочисткой или шпажкой.

После того, как пирог остынет, смазать крутым сахарным сиропом и посыпать сахарной пудрой, цукатами (можно добавить орехи) - возможны варианты.

...