Лимонные маффины с маком

Name: Лимонные маффины с маком
Yield: 13 порции
Ingredients: сливочного масла; сахара; ванильного сахара; молока; муки + 1ч.л. разрыхлителя; Цедра; сок; яйца; соли; ст. ложка сметаны; ст. ложки мака

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Баканова

Мягкие маффины с лёгким цитрусовым ароматом и похрустывающим маком...

13 порции

Ингредиенты

сливочного масла 40 гр

сахара 80 гр

ванильного сахара 1 ложка

молока 140 мл

муки + 1ч.л. разрыхлителя 180-200 гр

Цедра 1 лимона

сок 1/3 лимона

яйца 2

соли щепотка

ст. ложка сметаны 1

ст. ложки мака 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

По одному вбиваем яйца (желательно - заранее достать их из холодильника, чтобы масло не отслоилось). Взбиваем до однородности.

Вливаем слегка подогретое молоко (у меня 2,5%) и добавляем ложку сметаны. Перемешиваем. Натираем цедру одного ЧИСТОГО лимона прямо в тесто и выжимаем немного сока: примерно 2 столовые ложки (я отрезала треть от маленького)

Муку смешиваем с разрыхлителем и маком. Всыпаем сначала бОльшую часть муки и если консистенция жидкая, досыпать еще. Густота, как на оладьи. В противень для маффинов выкладываем бумажные формочки. Выкладываем тесто на 2/3 формы (маффины поднимутся).

Выпекаем в духовке •180° 35 минут до сухой зубочистки и румяности• ☆По желанию можете украсить готовые маффины кремом или сахарной пудрой, но они и без того очень вкусные. Приготовьте, вам обязательно понравится!

...