Тарт с кабачками #кулинарныймарафон

Перетереть муку с маслом в крошку, добавить желток и воду, замесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут

Кабачки нарезать очень тонкими пластинами. Я на тёрке делала со специальной насадкой. Положить в подсоленную холодную воду.

Смешать яйца с йогуртом, посолить. Я добавляла еще немного молока, но выделилось много жидкости из начинки, я ее слила и тесто не пострадало, но думаю, что без молока будет лучше.

Раскатать тесто. Песочное тесто из ц/з муки получается хрупким, рвется, но засчет масла все недочеты коржа можно легко залепить. Выложить тесто в форму, обрезать края. Проткнуть вилкой дно в накольких местах и поставить в духовку (200гр)минут на 10.

Достать основу из духовки и выложить кабачки по кругу, посыпать сыром и залить яично-йогуртовой смесью.

Фету нарезать небольшими кубиками и натыкать равномерно между кабачками. На фото видно сколько ее примерно должно быть.

Поставить тарт в духовку на 200 градусов, на 20 минут, затем уменьшить температуру до 170 и печь еще минут 40. Смотрите за ним – должна появиться румяная сырная корочка.