Накрахмаленная куриная печень #Кулинарныймарафон#

Куриную печень хорошо промыть в холодной воде, удалить остатки жира и протоков.

Порезать на небольшие кусочки, если печень крупная.

Готовим смесь для маринада: 1 яйцо, 1 ст.ложку крахмала, соль,перец по вкусу и смешиваем.

В смесь закладываем подготовленную куриную печень и хорошо перемешиваем. Подержать печень в маринаде не меньше 40 минут, а лучше 1-1,5 часа.

Затем обжарить. Сковорода должна быть широкой, чтобы печень лежала свободно. В данном случае, я этого не учла (моя ошибка).

В сковороду влить растительное масло и разогреть.Обжарить на масле печень с обеих сторон. Не помешивать печень до тех пор, пока с одной стороны не появится румяность на печёнке.

Данное блюдо готовила по быстрому, без всяких добавок-заморочек. Блюдо получилось не плохо, нежно и сочно.