Сметанник

Name: Сметанник
Ingredients: муки пшеничной; молока; Дрожжи сухие или свежие 30 г; яйца; масло сливочное; соли; ст ложки сметаны; ст л сливочного масла; ст л сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия

Вкуснейшие, нежнейшие сметанники от которых невозможно оторваться

Ингредиенты

муки пшеничной 600 г
молока 300 мл
Дрожжи сухие или свежие 30 г 10 г
яйца 3
масло сливочное 130 г
соли щепотка
ст ложки сметаны 3
ст л сливочного масла 1
ст л сахара 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно сделать опару. Теплое молоко смешиваем с сахаром и дрожжами. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место до образования соответствующей пенной шапки. После замешиваем тесто. Я делаю это в стационарном миксере с насадкой крюк. Если такового не имеется, то замешивайте руками до нелипкого состояния.

После замешиваем сметанную массу: 3 ст л сметаны, 1 ст л сл масла и сахар.

После того как тесто поднимется один раз, его нужно обмять, и сформировать булочки. В центре сделать углубление (можно стаканом или рюмкой) и выложить туда начинку.

Края смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности (около 20-25 минут)

Приятного аппетита!

...