Говядина с нутом

Name: Говядина с нутом
Yield: 2 порции
Ingredients: Говядина (я использовал вырезку); Нут (в сыром виде); шт. Лук шалот; шт. Помидор; Чеснок; шт. Перец чили; Бульон (я использовал куриный); Протертые томаты; Соль, перец; Куркума, тмин; Масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор artem_nik

Простой рецепт нежной говядины с нутом. Обязательно попробуйте это блюдо!!!

75 минут

2 порции

Ингредиенты

Говядина (я использовал вырезку) 600 г.
Нут (в сыром виде) 100 г.
шт. Лук шалот 1
шт. Помидор 1
Чеснок 4 зубчика
шт. Перец чили 1
Бульон (я использовал куриный) 100 мл.
Протертые томаты 200 г.
Соль, перец По вкусу
Куркума, тмин По вкусу
Масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут замачиваем на ночь в холодной воде, затем промываем. Говядину режем тонкими небольшими пластинами. Томат очищаем от шкурки и режем кубиками. Лук режем кольцами, чеснок и перец чили измельчаем.

В хорошо прогретом масле обжариваем кусочки говядины в один слой по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Откладываем мясо.

В глубокой сковороде греем масло, добавляем куркуму и тмин, обжариваем около полуминуты. Кладем к специям мясо, лук, чеснок и перец чили. Обжариваем около трех минут.

Добавляем помидор и протертые томаты. Увариваем около пяти минут на среднем огне.

Всыпаем нут и 100 мл. бульона. Перемешиваем. Накрываем крышкой и томим на тихом огне до готовности нута (у меня ушел почти час).

После того, как нут готов - солим, перчим и перемешиваем. Снимаем с огня.

Приятного аппетита!!! Видео-рецепт доступен по ссылке https://www.instagram.com/p/BkwjDsInWni/?taken-by=artem_nik

...