Творожное печенье

Творог смешать с маслом и хорошо взбить блендером (я добавляю в тесто на этом этапе еще 1 ст.л. сахара, т.к. домашние любят послаще).

Добавить яйцо, ванилин и хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и понемногу вводить муку. Замесить мягкое тесто.

Тесто положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто не слишком толсто, вырезать круг.

Сахар насыпать в тарелку, можно добавить корицу для вкуса. Кружок обвалять с одной стороны в сахаре и сложить сахаром внутрь.

Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить пополам сахаром внутрь.

Одну сторону обвалять опять в сахаре и выложить сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки (у меня силиконовый коврик).

Выпекать в разогретой до 190° духовке примерно 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Должно быть золотистого цвета. Ну вот вкуснейшее, мягко-хрустящее печенье готово. Приятного аппетита.