Желе "Смородина красная"

Смородину отделить от кисточек. Промыть.

Перемолоть в блендере. Пюре протереть через сито.

В пюре добавить литр воды, сахар. Сахар добавлять по вкусу, в зависимости от кислоты ягод. Довести до кипения и прокипятить минут 5, снимая пену. Снять с плиты, дать немного остыть.

Пластинки желатина залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть в течение 5 минут или по инструкции. Желатин лучше брать качественный без явного животного запаха. Иначе можно испортить весь десерт.

Добавить желатин в смородиновый морс и перемешать до полного его растворения. Процедить через очень мелкое сито.

Разлить по формам, остудить до комнатной температуры, убрать в холодильник примерно часов на 5.

Приятного аппетита!