Цветная капуста в кляре без жира двумя способами

Разобрать цветную капусту на соцветия и слегка отварить в подсоленой воде (до полуготовности). Откинуть на дуршлаг, остудить.

Готовим кляр. Яйца взбиваем, в кефире гасим соду и все смешиваем с мукой до состояния густой сметаны. Добавляем мелко порубленную зелень, соль и перец. Кляр готов.

Чипсы или кукурузные хлопья измельчаем в крупную крошку.

Кусочки капусты обмакиваем в кляр и обваливаем в крошках. Выкладываем на противень, смазанный маслом.

Как вариант можно смешать крошки с кляром и обмазывать капусту получившимся тестом.

Выпекаем при 170-180° до золотистой корочки.

На фото справа капуста после кляра побывала в сухих крошках, а слева крошки добавлены в кляр. На вкусе это не отражается, но первый вариант мне нравится больше.

Приятного аппетита!