Пицца "Маргарита"

Смешиваем сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, дрожжи). Добавляем 120 мл. воды комнатной температуры, оливковое масло и вымешиваем тесто в течении 7-10 минут. Формируем шар из теста и кладём его отдохнуть в любую ёмкость, накрыв полотенцем на 30-40 минут.

Нарезаем на дольки помидоры, лук и отправляем в чашу блендера. Туда же сушенный орегано, свежий базилик, соль по вкусу, молотый чёрный перец, масло и чеснок. Всё перемалываем в однородную массу.

На сковороду наливаем немного оливкового масла, разогреваем. Затем отправляем перемолотые овощи и тушим пару минут, затем добавляем 3 ч.л. томатной пасты перемешиваем и оставляем тушиться 3 минуты без крышки.

Формируем основу для пиццы. На стол насыпаем муку на подпыл и растягиваем руками тесто, формируя круглую основу. Размер пиццы будет зависеть от вместительности Вашей духовки.

На готовой основе для пиццы распределяем соус, у меня ушло 200 гр. Выкладываем нарезанный ломтиками сыр "моцарелла" и отправляем запекать в заранее разогретую духовку. Духовку разогреваем до максимума. Время запекания зависит от мощности духовки. От 8 до 15 минут. За 2 минуты до готовности кладём свежий базилик на пиццу и оставляем доготавливаться. Всем приятного аппетита!

Видео рецепт по ссылке : https://youtu.be/0Q2gQdL7HmQ