Кальцоне (закрытая пицца)

Name: Кальцоне (закрытая пицца)
Ingredients: тёплой воды; сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо; оливкого масла; муки; Соус и начинка; яйцо для смазывания теста; Кунжут, итальянские травы для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Черненко

Пицца по этому рецепту готовится быстро. Тесто получается тонкое, не смотря на наличие...

Ингредиенты

тёплой воды 100 мл

сухих дрожжей 0,5 ч.л.

сахара 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

яйцо 1

оливкого масла 2 ст.л.

муки 2 стакана

Соус и начинка по вкусу

яйцо для смазывания теста 1

Кунжут, итальянские травы для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растворить в тёплой воде сухие дрожжи, соль и сахар.

Вбить яйцо, добавить оливковое масло, хорошо размешать.

Всыпать муку, замесить крутое тесто. Хорошо вымешать, чтобы оно стало эластичным.

Разделить тесто на две части. Раскатать их тонко, как для пиццы, в форме круга. Я для придания идеально круглой формы прикладывала тарелку подходящего диаметра и обрезала неровные края.

Смазать поверхность круга вашим любимым соусом, отступая от края примерно 2 см. Соуса не должно быть много, иначе тесто размокнет. На одну половину круга выложить начинку, сыр обязательно в последнюю очередь. Свободный от соуса край теста смазать взбитым яйцом. Накрыть начинку второй половиной круга, защипнуть по краям. Для более красивого краешка можно придавить вилкой.

Кальцоне смазать взбитым яйцом, можно присыпать кунжутом, орегано или смесью итальянских трав. Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

...