Фаршированные блинчики #непп

Займёмся начинкой. Лук режем кубиком, обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом.

Добавляем к луку фарш, хорошо перемешиваем и жарим до готовности.

За 5 минут до готовности солим по вкусу начинку. И...добавляем 2 столовые ложки сметаны. Это сделает нашу начинку нежнее, мягче и ароматнее. Ещё минут 5 потушим.

Теперь приступим к тесту для блинов. В миске взбиваем яйца с щепоткой соли.

Добавим сахар. Можно пропустить этот этап, если не нравятся сладковатые блинчики.

Добавляем молоко и тщательно перемешиваем венчиком.

Затем добавляем просеянную муку. Перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

Разогреваем сковороду, наливаем один раз немного масла и наливаем половничек теста, распределив его по сковороде. Выпекаем блин (Пекутся быстро! Контролируем!!!).

Испекли блины. Теперь на блин кладём 2 столовые ложки начинки.

Заворачиваем одну сторону. Поднимаем по краям и сворачиваем в рулетик. Готово!

Перед употреблением блинчики обжариваем с двух сторон не небольшом количестве сливочного масла. Будут ещё вкуснее!

Подавать горячими, очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!