Завтрак Обед

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Свеколка "Хозяйка" #заготовки

Name: Свеколка "Хозяйка" #заготовки
Yield: 2
Ingredients: Свекла; Помидоры спелые; Лук репчатый; Морковь; Перец сладкий (можно разноцветный); Полугорького перца; Масло растительное; Лож. соль; Лож. сахар; Укс. эсен

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Solomeya

Славная заготовка,вы сделали правильный выбор...мы такую в щи кладём,прямо в тарелку и получается яркий борщ...в этом году я ещё не делала...а от прошлогодней осталась только фотка....(((

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Аксенова

Я люблю майонез, и всё тут. К чему про майонез? Об этом чуть позже... И так сегодня...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свекла 5 кг
Помидоры спелые 3 кг
Лук репчатый 2 кг
Морковь 2 кг
Перец сладкий (можно разноцветный) 2 кг
Полугорького перца 3-4 шт.
Масло растительное 1 стак.
Лож. соль 3 стак.
Лож. сахар 2 стак.
Укс. эсен 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук чистим, режем кольцами, затем при помощи "Найсер-дайсер"(далее "НД") режем кубиками. Конечно можно и ножом в руках.

Морковь чистим, при помощи насадки на электрическую мясорубку трём. Ставим большую кастрюлю на огонь, наливаем масло растительное, закладываем лук и морковь. На среднем огне томим минут 10.

Переходим к перцу: чистим, режем кубиками на "НД", отправляем в кастрюлю

Пока всё это тушится- томится, готовим банки: моем в посудомоечной машине на самой мощной программе, их потом можно не стерилизовать. Ну можно и руками мыть и стерилизовать на пару минут по 7-9 каждую. Кстати банки вручную мою только пищевой содой с горчицей.

Далее трём, опять же на электромясорубке, свеклу и высыпаем к уже заждавшимся овощам. Всё перемешиваем, накрываем крышкой и на среднем огне тушим минут 30. Не забываем помешивать.

Теперь убираем все насадки мыться и уже устанавливаем саму мясорубку с решеткой со средними дырочками. Помидоры моем, режем, перекручиваем. По исходу времени выливаем их в кастрюлю. Перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне томим минут 20.

Добавляем соль, сахар, уксус и пока достаем банки и кипятим крышки наша "Хозяйка" доходит до кондиции. Пришло время: раскладываем в банки, закатываем, укутываем часа на 2.

А зимой происходит следующее: открываем баночку "Хозяйки" и добавляем как зажарку в борщ, как начинку в пирожки, как самостоятельное блюдо (для худеющих), как салатик с крабовыми палочками. А при чем майонез? Так все эти блюда я ем с майонезом. Приятного аппетита!

...