Славянская кухня Бигус

Бигус из пекинской капусты за 10 минут #неПП

Name: Бигус из пекинской капусты за 10 минут #неПП
Ingredients: пекинской капусты; маленьких луковицы; средняя морковь; вареная колбаса; копченая колбаса; кетчуп или томатная паста; Растительное масло для обжарки; соль, перец, чеснок, лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

Бигус (бигос) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и (или) квашеной...

Ингредиенты

пекинской капусты Небольшой кочан

маленьких луковицы 3

средняя морковь 1

вареная колбаса 150-200 г

копченая колбаса 100 г

кетчуп или томатная паста 2 ст.л.

Растительное масло для обжарки

соль, перец, чеснок, лимонный сок По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук полукольцами и морковь на крупной тёрке обжариваем в кастрюле с толстым дном до золотистости в небольшом количестве растительного масла.

Вареную колбасу режем не мелкими кубиками и отправляем к овощам.

Капусту нарезать соломкой и отправить в кастрюлю вместе с кетчупом или томатной пастой. Добавить немного воды. Потушить 3-5 минут под закрытой крышкой.

Копченую колбасу мелким кубиком отправить вслед за капустой. Посолить, поперчить, добавить немного лимонного сока. Тушить до готовности.

При подаче в каждую тарелку добавить ложку сметаны, посыпать зеленью.

Важно: пекинская капуста тушится очень быстро, поэтому я её в два этапа кладу. Сначала часть с мясистыми черешками, минуты на две-три, потом тонкие листики на минутку.😊 Приятного аппетита!

...