Европейская кухня Десерт

Лимонный кекс с цукини (кабачком)

Name: Лимонный кекс с цукини (кабачком)
Ingredients: Яйцо; Сливочное масло (комнатной температуры); Сахар; Молоко; Крахмал; Мука; Разрыхлитель; Цедра одного лимона; Лимонный сок; Кабачок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Сагулина

Обещаю, вам понравится его летний, освежающий, лимонный вкус и нежный, влажный мякиш....

Ингредиенты

Яйцо 2 шт

Сливочное масло (комнатной температуры) 100 гр

Сахар 110гр

Молоко 50 мл

Крахмал 30 гр

Мука 150гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Цедра одного лимона

Лимонный сок 3 ст.л

Кабачок 180 гр

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить соль и перемешать. Оставить на 15 минут

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

Добавить молоко, лимонный сок и цедру. Перемешать. Масса немного расслоится, в этом нет ничего страшного.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и крахмал, перемешать до однородной массы без комочков. Получится гладкое тесто.

Кабачок хорошо отжать от сока. Добавить цуккини в тесто и хорошо перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Готовьте с удовольствием. https://www.instagram.com/keks_co

...