Груши в вине. Рецепт для мультиварки и кастрюли

Груши в вине. Рецепт для мультиварки и кастрюли

Name: Груши в вине. Рецепт для мультиварки и кастрюли
Yield: 4 порции
Ingredients: груши твёрдых сортов; сахара; вина красного; бутона гвоздики (приправа); горошка чёрного перца; лимонного сока; мяты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Уточню, что груши получаются в сиропе, в состав которого входит вино. Сироп просто...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

груши твёрдых сортов 4
сахара 4 ст.л
вина красного 400 гр
бутона гвоздики (приправа) 4
горошка чёрного перца 4
лимонного сока 1 ст.л
мяты 2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Опытным путём я поняла :если вы используете меньше груш, то добавляйте не менее 1 ст.л сахара, 2 бутонов гвоздик и 2 горошин перца и не менее 200 мл вина, даже для одной груши. Иначе у вас весь сироп испарится, груша подгорит. Приготовление с закрытой крышкой подразумевает на выходе сироп с небольшим градусом. Приготовление с открытой крышкой-алкоголь выпаривается полностью.

Груши очищаем от кожуры и семян.

Выкладываем их в мультиварку или кастрюлю. Добавляем лимонный сок, вино.

Добавляем перец, сахар, гвоздику и 1 мяту. Кастрюлю ставим на огонь и варим около 20 мин. До загустения сиропа. Под крышкой или без-на ваш выбор. В мультиварке-ставим режим 'мой рецепт' на 30 мин при 120°, с открытой или закрытой крышкой-на ваш выбор. Если у вас меньше 400 мл вина, то следите чтобы сироп не испарился раньше, чем закончится время.

По готовности достаём груши, по желанию разрезаем их на порционные кусочки, выклвдываем в креманки, поливаем сиропом, украшаем мятой и охлаждаем. Вкусно в горячем и холодном виде! Приятного аппетита!

...