Мелкая форель жареная со сливочно-чесночной намазкой

Name: Мелкая форель жареная со сливочно-чесночной намазкой
Ingredients: маленьких тушек форели 8 шт; Соль, перец по вкусу; муки 2 ст. л.; крахмала кукурузного 2 ст. л.; Растительное и сливочное масло 1 к 1 для жарки; Намазка; чеснока 1-2 зубчика; сливочного масла 30 грамм; Щепотка соли (немного); Перец молотый по вкусу; сока лимона 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

маленьких тушек форели 8 шт
Соль, перец по вкусу
муки 2 ст. л.
крахмала кукурузного 2 ст. л.
Растительное и сливочное масло 1 к 1 для жарки
Намазка
чеснока 1-2 зубчика
сливочного масла 30 грамм
Щепотка соли (немного)
Перец молотый по вкусу
сока лимона 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу чистим от чешуи, внутренностей. Отрезаем голову и плавники. Делаем надсечки ножом с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

Крахмал с мукой соединить в пакете. Кладем в пакет рыбу, несколько штук, и встряхивая ее внутри, обвалять хорошо в содержимом. Слегка струсить лишнюю муку и обжарить на разогретом масле, растительном и сливочном.

Готовим намазку- чеснок натереть на мелкой терке, поперчить и малюсенькую щепотку соли добавить. Добавить сливочное масло и сок лимона. Все тщательно перемешать. Рыбу жарим на небольшом огне минуты по 3-4 с одной стороны. Сразу наносим ароматную намазку и даем постоять рыбке минут 5. Приятного аппетита 🤗

...