Форель в сливочном соусе с картофелем и луком-пореем

Форель в сливочном соусе с картофелем и луком-пореем

Name: Форель в сливочном соусе с картофелем и луком-пореем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: форель свежая (со льда); лимонного сока; морковь; сливок 10%; чеснока; лук красный; картофель; лук-порей; рисовой муки; сливочного масла; оливкового масла; соль розовая; лавровый лист; белый перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#мойрецепт Нет более прекрасного блюда для семейного обеда!

40 мин

4 порции

Ингредиенты

форель свежая (со льда) 1 шт.
лимонного сока 1 ч.л.
морковь 1 шт.
сливок 10% 1 стакан
чеснока 1 зубчик
лук красный 1 шт.
картофель 2 шт.
лук-порей 1 шт.
рисовой муки 1 ст.л.
сливочного масла 2 ч.л.
оливкового масла 1 ч.л.
соль розовая
лавровый лист
белый перец молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форель промыть, очистить, нарезать на куски. Лук и чеснок измельчить. Морковь нарезать соломкой. Рыбу сбрызнуть лимонным соком.

Картофель нарезать соломкой и замочить в воде. Рисовую муку положить на сковороду и поджарить, добавляя сливочное масло, помешивая. Потом добавить сливки и все тщательно размешать до соус-образного состояния. Картофель промыть несколько раз, просушить на полотенце и обжарить до готовности на смеси оливкового и сливочного масла.

На дно горшочка положить лавровый лист, чеснок, лук, лук-порей, морковь, сверху - филе форели (предварительно убрать все косточки и кожу), посолить, поперчить и залить сливочным соусом. Поставить в горячую духовку/электропечь на 25-30 мин. при температуре 180 градусов. При подаче, выложить на тарелку жареную картошечку, кусочки нежной рыбки, добавить колечки свежего лука-порея.

Множество авторских рецептов и креативных идей оформления блюд можно посмотреть в моей группе ФУД ДИЗАЙН, пройдя по ссылке FOOD DESIGN https://ok.ru/fooddesign

...