Блюда с яйцами

Пышные мини-блинчики на кефире

Name: Пышные мини-блинчики на кефире
Ingredients: кефира (250 мл); яйцо; растительного масла; муки; ч л разрыхлителя; сахара; соли; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузьмина

Блинчики на кефире готовить из кефира комнатной температуры или же если из...

Ингредиенты

кефира (250 мл) 1 ст
яйцо 1
растительного масла 2 ст л
муки 1 ст
ч л разрыхлителя 0,5
сахара 1 ст л
соли Щепотка
ванилина Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты

В одну миску высыпаем все сыпучие продукты (мука, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин), а в другую все жидкие продукты (кефир, яйцо и раст. масло). Сухим венчиком перемешайте сухие ингредиенты, потом до однородного состояния доведите содержимое миски с жидкими ингредиентами.

Затем вылейте кефирную смесь в муку (а не наоборот) и перемешайте венчиком до состояния гладкости.

После приготовления теста, его можно сразу жарить (не дожидаясь разбухания клейковины). Жарить лучше на сковороде с антипригарным покрытием. Блинчики не пристанут и вы получите эту желанную коричневую корочку.

Жарим блинчики только на хорошо разогретой сковороде без масла! На сухую сковороду вылить половник теста (у меня половник от мультиварки). Если вы не любите толстые блинчики, пройдитесь половником по тесту, направляясь по кругу. Так вы распределите тесто на большую часть сковороды и получите чуть больше блинчик, но тоньше.

...