Плодово-ягодный компотик#заготовки

Name: Плодово-ягодный компотик#заготовки
Yield: На 6 двухлитровых банок
Ingredients: яблок; груш; замороженных ягод (микс:малина-ежемалина, черешня, виноград); сахара; корицы; ванилина; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Аксенова

Пока поспели фрукты, ягоды уже кончились. Поэтому ягоды я замораживаю с раннего лета...

На 6 двухлитровых банок

Ингредиенты

яблок 1 кг

груш 1 кг

замороженных ягод (микс:малина-ежемалина, черешня, виноград) 1,5 кг

сахара 1 кг

корицы 10 гр

ванилина 2 гр

лимонной кислоты 2 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ягоды заранее достать из морозилки. Банки вымыть, стерилизовать. В кастрюле поставить воду на огонь чтоб закипала. Яблоки и груши моем, режем.

В готовые банки раскладываем равномерно фрукты-ягоды. Заливаем кипятком и накрываем прокипяченными крышками. Даем прогреться содержимому минут 15, помешивать (у меня для этих целей китайские палочки)

В кастрюлю наливаем 300 грамм воды, вкючаем огонь и туда же выливаем настой из банок через цедильную крышку, даем закипеть. В каждую банку насыпаем 150 гр сахара, на кончике ножа: корицу, ванилин, лимонную кислоту. Заливаем наваром по плечики, перемешиваем палочками чтоб удалить воздух между ягодами, доливаем и закатываем. Переворачиваем банки и накрываем чтоб медленнее остывали. Через неделю вкусный, ароматный, насыщенный компотик готов. С ним вкусны творожные кексы от Марины Шальновой!