Консервированный болгарский перец #заготовки

Промываем перец, вынимаем семена и разрезаем его пополам.

Готовим маринад для консервирования. Для этого в кастрюльку наливаем воду и кипятим её, затем добавляем в неё сахар-песок, соль, уксусную эссенцию и масло растительное, хорошо всё перемешиваем. Даём нашем массе покипеть в течение пары-тройки минут.

Затем закладываем порциями в кастрюлю подготовленный перец и варим его в течение примерно 5-7 минут.

Когда весь перчик будет сварен таким образом, плотно складываем его в помытые и высушенные банки, а затем заливаем маринадом. После этого стерилизуем банки 15-20 минут. По прошествии этого времени достаём банки, закатываем их и убираем в тёплое место до остывания.