Макаронные изделия с мясными шариками и сыром

Name: Макаронные изделия с мясными шариками и сыром
Ingredients: телятины или нежирной свинины; яйца(если не большие размером); тертого сыра; томатной пасты; чеснока; масло растительное для обжаривания; молотый перец и соль; корица; муки обжаренной (по желанию); лапши или другого вида макаронных изделий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

Макаронные изделия использую любые, но большее предпочтение отдаю лапше и вермишели.

Ингредиенты

телятины или нежирной свинины 400 г

яйца(если не большие размером) 1-2

тертого сыра 3 столовые ложки

томатной пасты 2 столовые ложки

чеснока 2-3 зубчика

масло растительное для обжаривания

молотый перец и соль по вкусу

корица щепотка по желанию

муки обжаренной (по желанию) 1 столовая ложка

лапши или другого вида макаронных изделий 500

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо телятины, но можно и нежирной свинины пропускаем через мясорубку. Добавляем к нему яйцо, корицу и перец молотый, солим по вкусу. Корицу можно и не добавлять, я не кладу. Хорошо размешиваем и формируем шарики размером, как грецкий орех. Нагреваем масло на сковородке, кладем измельченный чеснок и обжариваем шарики.

Когда шарики обжарятся, добавляем в сковородку томатную пасту, перец по желанию, если нравится поострее и 1,5 стакана воды. Если с мукой количество воды на стакан увеличиваю Тушим около 25 минут. Отвариваем лапшу до готовности, смешиваем с соусом. Сыр натираем на терке и посыпаем лапшу, сверху укладываем шарики.

Томатную пасту я кладу по вкусу, так как пасту я заготавливаю на зиму сама. В домашней томатной пасты вкус другой, так как она натуральная и пищевых красителей нет, цвет тоже натуральный. Корицу я тоже не кладу, это зависит от желания семьи.

...