Варенье из кабачков с апельсином #заготовки

Кабачки порезать и засыпать сахаром, можно почистить, а можно и так, главное что бы кабачки были молоденькие и без семян.

Когда кабачки дадут сок поставить на небольшой огонь и порезать туда апельсин прямо со шкуркой.

Варить 3 - 4 раза по 10 - 15 минут, сильно не кипятить и почаще мешать, чтобы не пригорело, особенно в конце варки, когда варенье густеет.