#марафон-2 Куриные сердечки на шпажках в сковороде

Name: #марафон-2 Куриные сердечки на шпажках в сковороде
Ingredients: Куриные сердечки; Апельсиновый сок; Соус соевый; Масло растительное; Лимонный сок; Чеснок; Перец черный молотый; Перец чили, кунжут, имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ингредиенты

Куриные сердечки 600 г
Апельсиновый сок 2 ст.л.
Соус соевый 2 ст.л.
Масло растительное 2 ч.л.
Лимонный сок 2 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый
Перец чили, кунжут, имбирь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У куриных сердечек отрезать открытую часть, в ней находится немало жира. Промыть субпродукты от крови и замочить в очень холодной воде на полчаса. После еще раз промыть и обсушить. Измельчить очищенный чеснок, крупно нарезать перец чили, удалить семена. Натереть корень имбиря. Перемешать лимонный и апельсиновый сок, добавить соевый соус, чили, чеснок, черный перец, имбирь.

В готовый маринад положить сердечки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на два или три часа. За это время продукты несколько раз перемешать. Можно воспользоваться вакуумным контейнером, в этом случае процесс маринования займет не больше 30–40 минут. Сердечки нанизать на деревянные шпажки, жарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Желательно наличие антипригарного покрытия. Вынуть шпажки, в сковороду влить белое сухое вино, воду или апельсиновый сок. Вернуть куриные сердечки на шпажках в сковороду, прогревать две минуты, переворачивать. Подать к столу горячими, посыпать семечками кунжута.

...