Свиные ребрышки в духовке

Ребра маринуем. Маринад (в данном случае, что на фото): смесь перцев, соль (я использую "вкусную соль", это та, которая уже со специями), чеснок (можно порошок, я давил и резал свежий), соевый соус (грамм 50-70 на полкило ребер будет достаточно). Все это в целофановый пакет без дырок, в нем перемешиваем и полчасика в холодильник, но лучше больше. В маринаде вообще чем дольше, тем лучше :)

Достали ребра из пакета, стряхнули все лишнее (чеснок лучше снять с ребер перед жаркой, а кориандр я оставляю, ибо люблю) и в духовку до готовности. Обычно это 40-50 мин на 180-200 градусов, духовки у всех разные. Лучше ориентироваться на вид и запах))

Где-то минут через 25 можно вытащить ребра из духовки и смазать разведенным в стакане соевым соусом с медом. Это на любителя, мне нравится, называется карамелизация: придает цвет, вкус и не дает мясу сохнуть в духовке.

К мясу готовим какой-нибудь салатик или вообще овощей. Наслаждаемся вкусняхой, подписываемся на мой инстаграм @gerasimenko_p. Там много разных картинок, в том числе и еды. Пишите какой рецепт тут выложить :) Ссылка на инстаграм: https://www.instagram.com/gerasimenko_p