Казы из конины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Зульфия Келесбаева
Домашняя колбаса из конины. #марафон
Ингредиенты
- конины без костей 3-4 кг
- м кишки коня 1
- Приправа: зира, кашниш молотый, черный перец молотый, соль
Шаги приготовления
1
Мясо нарезаем длинными полосками, стараясь получить как можно подлинее.
2
Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.
3
Один конец кишки прокалываем зубочисткой и хорошенько завязываем ниткой в несколько сложений.
4
С открытоко конца начинанм начинять мясом, соединяя куски в нахлест и хорошенько утрамбовывая. И так до конца, пока не наполнится вся кишка.
5
Потом второй конец также прокалываем зубочисткой и перевязываем суровой ниткой. Соединяем начало и конец, фиксируем ниткой.
6
Подвешиваем в прохладном, хорошо проветриваемом помещении на 3-4 дня. Затем можно убрать в холодильник и использовать по мере надобности, отрезая необходимый кусок и зашивая срез.
7
Перед варкой кишку проткнуть в нескольких местах.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851671
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
