Выпечка Пирог

Лимонный пирог со сметанно-черничной заливкой

Лимонный пирог со сметанно-черничной заливкой

Name: Лимонный пирог со сметанно-черничной заливкой
Yield: 8 порций
Ingredients: Лимонный бисквит:; ст. (стакан 250 гр) муки; сахара; молока; яйцо; пакетик ванильного сахара; коньяка (опционально); + 2 ст.л. Сок лимона + лимонной цедры; растительного масла; Для сметанной заливки:; сметаны (от 15%,не ниже); яичных желтка (сырых) +2 яйца (можно просто 4 яйца); сахарной пудры; ванильного сахара; Любой джем; ст.л.муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета

#марафон Друзья,вам несказанно повезло-потому что ароматнейший лимонный бисквит в...

8 порций

Ингредиенты

Лимонный бисквит:
ст. (стакан 250 гр) муки 1,5
сахара 230 грамм
молока 200 мл
яйцо 1
пакетик ванильного сахара 1
коньяка (опционально) 1,5 ст.л.
+ 2 ст.л. Сок лимона + лимонной цедры 2 ст. л
растительного масла 5 ст.л.
Для сметанной заливки:
сметаны (от 15%,не ниже) 315 грамм
яичных желтка (сырых) +2 яйца (можно просто 4 яйца) 3
сахарной пудры 80 грамм
ванильного сахара 10 грамм
Любой джем 200 грамм
ст.л.муки 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем во вместительной ёмкости все сухие ингредиенты:муку,сахар,ванильный сахар +цедру (муку обязательно просеиваем).

В другой ёмкости слегка взбиваем яйцо и добавляем молоко (оно должно быть комнатной температуры),добавляем растительное масло, перемешиваем.

В сухую смесь выливаем яично-молочную,взбиваем миксером.

Тесто должно быть консистенции густого йогурта, по желанию,добавляем коньяк.

Выливаем наше тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при температуре 190 °

Пока приготовим сметанную заливку : 3 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром слегка взбить миксером, добавляем сметану и муку, ещё раз перемешиваем миксером.

По истечении времени выпекания, вынимаем нашу основу из духовки.Выливаем на неё сметанную заливку и по диаметру нашего будущего пирога делаем спираль из джема (у меня черничный).

С помощью зубочистки делаем рисунок (просто проводите зубочисткой от центра пирога до краёв).

Ставим в духовку на 15 минут при 200°, потом ещё 5 минут держим, но уже при 230°, чтобы верхушка подрумянилась. Вынимаем нашу вкусняшку, не теряем голову от ароматов, даём пирогу остыть 1 час минимум. Помните,за вашу героическую выдержку вы будете вознаграждены 😂. Приятного аппетита 😊