Выпечка Пицца

Пицца по-тираспольски 👍

Name: Пицца по-тираспольски 👍
Yield: d=30см
Ingredients: Тесто:; кефира; муки; ст ложек растительного масла; ч ложки соды; ч ложки соли; ч ложка сахара; Начинка:; cт ложка томатной пасты; небольшой баклажан; ч ложки соли; по вкусу Соль,сахар, молотый черный перец; ветчины; сыра; небольших помидора; смеси трав; По желанию лук, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#марафон Рецепт теста для этой пиццы предложил мне брат. Он, в свою очередь, попробовал...

d=30см

Ингредиенты

Тесто:
кефира 1 стакан
муки 2 стакана
ст ложек растительного масла 5
ч ложки соды 1/2
ч ложки соли 1/2
ч ложка сахара 1
Начинка:
cт ложка томатной пасты 1
небольшой баклажан 1
ч ложки соли 1/2
по вкусу Соль,сахар, молотый черный перец
ветчины 200 г
сыра 70-80 г
небольших помидора 2
смеси трав Щепотка
По желанию лук, зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеиваем, добавляем все остальные продукты для теста и хорошо перемешиваем миксером с насадкой крючки. Тесто получается жидковатое, липкое, но так и должно быть. Форму смазываем растительным маслом, вываливаем на неё тесто и распределяем его по дну формы мокрыми руками. Форма должна быть довольно большой, чтобы тесто не получилось толстым. У меня круглая сковорода диаметром 30 см.

Начинка может быть любой, какую вы обычно делаете для пиццы. Мне нравится такая:. Баклажан я предварительно запекаю на открытом огне, чтобы получился с дымком, с остывшего снимаю шкурку нарезаю на кусочки. Делаю томатный соус. Смешиваю томат-пасту с небольшим количеством воды до нужной мне консистенции, добавляю соль, сахар, перец и смесь сухих трав(тимьян, орегано, базилик).Нарезают ветчину и помидоры, сыр натираю

Тесто смазываю соусом, распределяю баклажан, ветчину, помидоры. Посыпают сверху сыром и отправляю в разогретую до 200°духовку на 25-30 минут. Готовый горячий пирог можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

...